Ο Δημήτρης Καραγιάννης σπούδασε Sport Science & Management στις ΗΠΑ (SOUTHERN ILLINOIS UNIVERSITY). Συνέχισε τις σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων φιλοξενίας και γαστρονομίας στο διεθνούς φήμης πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης ( CULINARY INSTITUTE OF AMERICA στη NY). Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Διοίκηση  Επιχειρήσεων στη Μεγάλη Βρετανία (M.B.A. University of Huddersfield) και συνεχίζει τις σπουδές του ως Ερευνητής/ Υποψήφιος Διδάκτορας (PhD) στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας με σπουδές στα Οικονομικά και αντικείμενο διατριβής «Ο γαστρονομικός τουρισμός στην ως εργαλείο περιφερικής ανάπτυξης». Έχει εικοσιπενταετή εμπειρία στην εστίαση, στον τουρισμό και στην διοίκηση επιχειρήσεων, έχοντας εργασθεί σε διάφορες υψηλόβαθμες θέσεις σημαντικότατων εστιατορίων, τουριστικών επιχειρήσεων και φορέων. Έχει πραγματοποιήσει διαλέξεις σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια σχετικά με την γαστρονομία, τον τουρισμό και την επιχειρηματικότητα, ενώ έχει συμμετάσχει σε επιστημονικές ομάδες που εκπόνησαν σειρά μελετών για θέματα, όπως ο σχεδιασμός τουριστικής ανάπτυξης και η επιχειρηματικότητα, πολιτιστικός τουρισμός/γαστρονομία και δημιουργία νέων εναλλακτικών μορφών τουρισμού, έρευνα τουριστικής αγοράς, δημιουργία Brand Name για νέους προορισμούς, marketing τουριστικών προορισμών και προϊόντων και εφαρμογή νέων τεχνολογιών στον τουρισμό. Έχει δημοσιεύσει πλειάδα άρθρων σε περιοδικά, επιστημονικά έντυπα και εφημερίδες. Έχει διατελέσει  Food Production Manager, Nutritional Manager, και Sanitation Manager σε μερικά από τα πλέον βραβευμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία σε Ελλάδα, Αμερική, Ελβετία, Ιταλία και Γαλλία, ενώ έχει και ο ίδιος βραβευθεί επανειλημμένα στην Ελλάδα και το εξωτερικό ως Executive Chef- Kitchen Manager.  Από το 1999-2005 διατέλεσε καθηγητής στο Business College of Athens, (BCA) διδάσκοντας θεματικές ενότητες σχετικές με τον τουρισμό, την επιχειρηματικότητα και την εστίαση, στα πλαίσια αγγλόφωνου προγράμματος σπουδών στη διοίκηση επιχειρήσεων για την απόκτηση πτυχίου Bachelor από το πανεπιστήμιο London Metropolitan, του Ηνωμένου Βασίλειου. Από το 2005-2006 υπήρξε εισηγητής στην LE MONDE, (Ινστιτούτο Ξενοδοχειακών, Τουριστικών και Γαστρονομικών Σπουδών, Αθήνα). Από το 1997, δραστηριοποιείται ως σύμβουλος επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης  με πελατολόγιο από την Ελλάδα και εξωτερικό. Από το 2006-2009 κατείχε τη θέση του Γενικού Διευθυντή στη Εταιρεία Τουριστικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδος. Συμμετείχε σε επιτροπές και ομάδες εργασίας για την υλοποίηση ευρωπαϊκών προγραμμάτων της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδος, ενώ από το 2006-2009 ήταν διευθυντής και  Υπεύθυνος Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων στο Κέντρο Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας Δυτικής Ελλάδος (BIC Western Greece) ολοκληρώνοντας με μεγάλη επιτυχία σημαντικότατα ευρωπαϊκά projects.

 Το 2009 ίδρυσε την εταιρεία HARCOS ΕΠΕ (www.harcos.gr) με έδρα την Πάτρα, η οποία είναι  η μοναδική εξειδικευμένη συμβουλευτική εταιρία εστιατορίων και επιχειρήσεων εστίασης, φιλοξενίας και τουρισμού στην Ελλάδα προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις σε δυνητικούς επενδυτές (ένταξη σε ευρωπαϊκά συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα ΕΣΠΑ, Επενδυτικό, Leader, έρευνες αγοράς, mystery shopping, επιχειρηματικά σχεδία, Marketing, Human, Resurces, υγιεινή, ασφάλεια τροφίμων κλπ). Από το 2010 είναι ειδικός συνεργάτης γαστρονομίας, ερευνητής, αρθρογράφος και project manager γαστρονομικών εντύπων στην εφημερίδα ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ, ενώ είναι και επιστημονικός υπεύθυνος στην υλοποίηση πανευρωπαϊκών προγραμμάτων σχετικά με την καταγραφή της γαστρονομίας και την ανάπτυξη του οινογαστρονομικού τουρισμού, όπως το ευρωπαϊκό πρόγραμμα CUZINE στα πλαίσια του έργου  “CULTURAL GASTRONOMIC PARTICULARITIES CREATION OF AN IDENTITY OF THE LOCAL GASTRONOMIC HERITAGE IN THE REGION GREECE – ITALY”.» Το 2010 ίδρυσε την εταιρεία Must Cosmetics που ειδικεύεται στον σχεδιασμό, εφοδιασμό και το μάνατζμεντ SPA, ξενοδοχείων και SPA επιχειρήσεων σίτισης. Τέλος το 2014 έγινε επιστημονικός συνεργάτης του Ελληνοιταλικού Επιμελητήριου, για θέματα γαστρονομίας και επιχειρηματικότητας. Από το 2013 Συνεργάζεται ανελλιπώς με το Εστιατόριο BarBeQue και Mocca Café στην Θήβα ως σύμβουλος και τεχνικός υπεύθυνος.  Για περισσότερες πληροφορίες : www.harcos.gr